话说都过了一个多月了,这个猪肉价格还是没有降下来,前几天随便买了点五花肉不到半斤就要15元,不得不说真的贵,罢了罢了~~我还是吃鱼吧,补充钙还能抗衰老,10块钱全家吃好。在众多鱼肉中,我最喜欢的要数巴沙鱼,原因无它就是小时候被鱼刺卡过,现在看到有刺的就有点害怕,没有鱼刺的巴沙鱼就是我最后的倔强了。 巴沙鱼肉肉质细嫩,还含有丰富的蛋白质,并且从超市买回来的冰冻巴沙鱼是没有刺的,怕被刺卡到的或者不会吐刺的朋友可以放心大胆地吃了,这次用龙利鱼搭配番茄酸酸甜甜开胃又养颜,巴沙鱼含有丰富的钙质,还能抗衰老。番茄应该算是我吃得最多的蔬菜了,一般会用它做汤,炒菜,当零食吃。现在很多蔬菜都是大棚种植的,感觉没得太多的番茄味了,这次我特意在老爷爷那里买的,这样的要好吃一点。 如果最近你胃口不好,想吃点开胃的不妨试试我这个,酸酸的特别开胃哦,最重要的是完全不需要什么技术含量只要你能区分油盐酱醋就好,里面的食材也特别的简单,就只有西红柿和巴沙鱼。做法也特别的简单就把鱼肉先腌制一会儿,然后再炒番茄,最后加水煮出鱼片就好了。 【番茄鱼片汤】 食材:3个西红柿,400g巴沙鱼,蒜末、姜丝、葱花、葱白、盐适量,2g白胡椒粉,少许的香油,10ml食用油,1勺料酒; 步骤: 1、首先准备3个番茄、把姜丝、葱绿和葱白分开切、蒜末等这些准备好。 2、把巴沙鱼切片放入1勺料酒、5g淀粉、2g盐、一些香油,然后把它们搅和搅和,再腌制一会儿。 3、把番茄洗干净后划个十字刀,我一般会划深一点,这种会容易去皮一些,我觉得不喜欢吐皮的去皮后悔更方便哦。 4、把烧开的水放进倒进盛有番茄的碗里,时间长一点,皮就会自动脱落,去皮切块备用。 5、在锅里放一些油,当油温烧到5成热就放入蒜末、姜丝、葱白爆香。 6、然后放入刚刚弄好的番茄,多炒一炒,知道炒出红汁。 7、现在开始加清水了,大概加入800ml的清水烧开,然后再放入一些盐,大概煮5分钟。 8、放鱼片动作要快,水开后把鱼片煮2分钟就可以了,鱼片状态是卷曲变白的。 9、最后可以撒点葱花什么的。 |